Watermelon Toxic 5 Simple Ways : വേനൽചൂടിൽ ആശ്രയിക്കുന്ന തണ്ണിമത്തനിലെ കടും ചുവപ്പ് നിറം വിഷാംശമാകാം, കണ്ടെത്താം ഈ 5 വഴികളിലൂടെ

വേനൽചൂടിൽ ആശ്രയിക്കുന്ന തണ്ണിമത്തനിലെ കടും ചുവപ്പ് നിറം വിഷാംശമാകാം, കണ്ടെത്താം ഈ 5 വഴികളിലൂടെ

വേനൽക്കാലത്തെ കഠിനമായ ചൂടിൽ നിന്നും രക്ഷനേടാൻ നമ്മൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആശ്രയിക്കുന്ന ഫലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് തണ്ണിമത്തൻ (Watermelon). ഏകദേശം 92 ശതമാനം ജലാംശം (Water Content) അടങ്ങിയ ഈ പഴം ശരീരത്തെ ഉടൻ തണുപ്പിക്കുകയും (Cooling Effect), ദാഹം ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരകൾ (Natural Sugars) അടങ്ങിയതിനാൽ തൽക്ഷണ ഊർജ്ജവും നൽകുന്നു.

എന്നാൽ, ഈ ആരോഗ്യപ്രദമായ ഫലത്തിനുള്ളിൽ തന്നെ ചിലപ്പോൾ ഗുരുതരമായ അപകടങ്ങൾ ഒളിഞ്ഞിരിക്കാമെന്നാണ് പുതിയ റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. വിപണിയിൽ ലഭിക്കുന്ന ചില തണ്ണിമത്തനുകളിൽ കൃത്രിമ നിറങ്ങളും (Artificial Colors), മധുരങ്ങൾ (Artificial Sweeteners) എന്നിവ കുത്തിവെക്കുന്ന സംഭവങ്ങൾ വർധിച്ചുവരികയാണ്.

കൃത്രിമ നിറങ്ങളുടെ ഉപയോഗം: FSSAIയുടെ മുന്നറിയിപ്പ്

ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (FSSAI) കൃത്രിമ നിറങ്ങളായ ‘എറിത്രോസിൻ’ (Erythrosine - E127) ഉപയോഗിക്കുന്നത് സംബന്ധിച്ച് കർശന മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഈ രാസവസ്തു തണ്ണിമത്തന് ആകർഷകമായ കടുത്ത ചുവപ്പ് നിറം നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇത്തരത്തിലുള്ള രാസങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാണെന്നും, ഇത് നിയന്ത്രിക്കാൻ സംസ്ഥാനതലത്തിൽ പരിശോധനകൾ ശക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്നും അധികൃതർ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ തന്നെ മായം കണ്ടെത്താം; ലളിത പരിശോധനകൾ

1. ടിഷ്യൂ ടെസ്റ്റ് (Tissue Test)

തണ്ണിമത്തന്റെ ഒരു കഷ്ണം എടുത്ത് ടിഷ്യൂ പേപ്പറിൽ അമർത്തുക. ചുവപ്പ് നിറം പടർന്നാൽ കൃത്രിമ നിറം ചേർത്തിരിക്കുന്നു. ഈർപ്പം മാത്രം കണ്ടാൽ സ്വാഭാവിക പഴം.

2. വെള്ള പരിശോധന (Water Test)

ഒരു കഷ്ണം വെള്ളത്തിലിടുക.
വെള്ളം ചുവപ്പാകുന്നു. നിറം ചേർത്തിരിക്കുന്നു എന്നർത്ഥം. മാറ്റമില്ലെങ്കിൽ സുരക്ഷിതം.

3. രുചി പരിശോധന (Taste Check)

അമിതമായ മധുരം (Excess Sweetness) അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, സാക്കറിൻ (Saccharin) പോലുള്ള കൃത്രിമ മധുരങ്ങൾ ചേർത്തിരിക്കാം.

നല്ല തണ്ണിമത്തൻ തിരിച്ചറിയാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

. അസ്വാഭാവിക തിളക്കം (Unnatural Shine)

പുറത്ത് അമിത തിളക്കമോ ഉള്ളിൽ അതിയായ ചുവപ്പോ ഉണ്ടെങ്കിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം.

. ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ (Injection Marks)

തൊലിയിൽ ചെറിയ കുത്തുകൾ (Syringe Holes) കാണുന്നുണ്ടെങ്കിൽ രാസവസ്തു കുത്തിവെച്ചതിന്റെ സൂചനയാകാം.

. മഞ്ഞ അടയാളം (Field Spot)

തണ്ണിമത്തൻ നിലത്ത് കിടന്ന് പഴുക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന മഞ്ഞ പാട്

* മഞ്ഞ (Yellow) → പൂർണ്ണമായി പഴുത്തത്
* വെളുപ്പ് (White) →പച്ച

. ശബ്ദ പരിശോധന (Sound Test)

തണ്ണിമത്തനെ മെല്ലെ തട്ടുമ്പോൾ ഒരു ശബ്ദം (Hollow Sound) കേൾക്കണം. ഇത് പഴുത്തതിന്റെ ലക്ഷണമാണ്.

രാസവസ്തുക്കൾ: ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ ഭീഷണി

‘എറിത്രോസിൻ’ (Erythrosine) പോലുള്ള നിറങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ കടക്കുമ്പോൾ:

* കുട്ടികളിൽ ഹൈപ്പർ ആക്ടിവിറ്റി (Hyperactivity)
* ശ്രദ്ധക്കുറവ് (Attention Issues)
* മുതിർന്നവരിൽ അലർജി (Allergy)
* ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ (Digestive Disorders)
* കരൾ, വൃക്ക സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ (Liver & Kidney Issues)

ദീർഘകാലമായി ഇത്തരം രാസങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കാൻസർ (Cancer Risk) പോലുള്ള ഗുരുതര രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകാമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

ഉപഭോക്താക്കൾക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

* വിശ്വസനീയമായ കടകളിൽ (Trusted Vendors) നിന്ന് മാത്രം പഴങ്ങൾ വാങ്ങുക
* വളരെ കുറഞ്ഞ വിലയിൽ ലഭിക്കുന്നതിൽ സംശയം പുലർത്തുക
* മുറിച്ചുവച്ച പഴങ്ങൾ (Pre-cut Fruits) വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക
* വീട്ടിൽ എത്തിച്ച ശേഷം നന്നായി കഴുകി (Wash Properly) ഉപയോഗിക്കുക

മായം കലർന്ന ഭക്ഷണം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിന്റെ ഹെൽപ് ലൈൻ (Food Safety Helpline) അല്ലെങ്കിൽ പ്രാദേശിക ഓഫീസ് വഴി പരാതി നൽകുക.

വേനൽക്കാലത്ത് ആരോഗ്യസംരക്ഷണത്തിന് തണ്ണിമത്തൻ പോലുള്ള ഫലങ്ങൾ അനിവാര്യമാണ്. എന്നാൽ, അത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നത് നമ്മുടെ ഉത്തരവാദിത്വമാണ്. ചെറിയ ശ്രദ്ധയും പരിശോധനകളും വഴി നമുക്ക് വലിയ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും. ഈ വേനലിൽ ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണവും ധാരാളം വെള്ളവും (Hydration) ഉറപ്പാക്കി ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നയിക്കാം.

English Summary : As summer temperatures soar, the demand for watermelons—containing 92% water—spikes for hydration and energy. However, recent reports and warnings from FSSAI highlight a dangerous trend: vendors injecting watermelons with Erythrosine (E127) for a deep red color and artificial sweeteners like Saccharin for extra taste.

കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ന്യായവില ഉറപ്പാക്കാൻ സർക്കാർ ഇടപെടണമെന്ന് കർഷക കോൺഗ്രസ് 

കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് വിപണിയിൽ അർഹമായ വില ലഭിക്കാത്തതും, ഉൽപ്പാദനച്ചെലവ് വർധിച്ചതും കർഷകരെ കടുത്ത പ്രതിസന്ധിയിലാക്കിയിരിക്കുകയാണെന്ന് കോഴിക്കോട് കർഷക കോൺഗ്രസ് ജില്ലാ കമ്മിറ്റി യോഗം വിലയിരുത്തി. വിളവെടുപ്പ് കാലത്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിറ്റഴിക്കാൻ സാധിക്കാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ സർക്കാർ അടിയന്തരമായി ഇടപെട്ട് വിപണി സൗകര്യങ്ങൾ ഒരുക്കണമെന്ന് യോഗം പ്രമേയത്തിലൂടെ ആവശ്യപ്പെട്ടു.

കർഷകർ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കാർഷിക വിളകൾക്ക് സംഭരണ കേന്ദ്രങ്ങൾ വഴി സർക്കാർ നേരിട്ട് സംഭരണം നടത്തുകയും, തത്സമയം പണം നൽകുന്നതിനുള്ള സംവിധാനം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും വേണം. ഇടനിലക്കാരുടെ ചൂഷണം തടയുന്നതിനായി പഞ്ചായത്ത് തലത്തിൽ കൂടുതൽ കാർഷിക വിപണികൾ തുറക്കുന്നതിനും കർഷകരുടെ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് ചുരുങ്ങിയത് ഉൽപ്പാദനച്ചെലവിനേക്കാൾ 50 ശതമാനം അധികമെങ്കിലും താങ്ങുവില ഉറപ്പാക്കാനും സർക്കാർ തയറാകണമെന്ന് യോഗം ആവശ്യപ്പെട്ടു.
കാർഷിക മേഖലയിലെ പ്രതിസന്ധി പരിഹരിക്കാൻ സർക്കാർ അടിയന്തരമായി ഉന്നതതല യോഗം വിളിച്ചുചേർക്കണമെന്നും, കർഷകർക്ക് വായ്പ തിരിച്ചടവിന് സാവകാശം നൽകണമെന്നും യോഗം ആവശ്യപ്പെട്ടു.

യോഗം മുൻ ഡി.സി.സി പ്രസിഡൻ്റ് കെ.സി അബു ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തു. 
കർഷക കോൺഗ്രസ് ജില്ലാ പ്രസിഡൻ്റ്  ബിജു കണ്ണന്തറ അധ്യക്ഷത വഹിച്ചു. സംസ്ഥാന ജനറൽ സെക്രട്ടറി എൻ.പി വിജയൻ, കെ.കെ ആലി,  രാജൻ ബാബു, സി.എം സദാശിവൻ, അസ്‌ലം കടമേരി, ദേവസ്യ ചൊള്ളാമടം, കമറുദ്ദീൻ അടിവാരം, ഫാസിൽ മാളിയേക്കൽ, അനന്ദൻ കുനിയിൽ, പട്ടയാട്ട് അബ്ദുള്ള, കെ.വി പ്രസാദ്,വി. ദാമോദരൻ, സുബൈർ കളത്തിൽ, ടി.എൻ അബ്ദുൽനാസർ, പി.എം രാധാകൃഷ്ണൻ, സുജിത് കാറ്റോട്, കെ.സി സജിത്ത്, സുനിൽപ്രകാശ്, റഫീഖ് പുതിയപാലം, സത്യേന്ദ്രൻ  എന്നിവർ സംസാരിച്ചു. 

English Summary : The Karshaka Congress District Committee has expressed deep concern over the escalating agricultural crisis, citing skyrocketing production costs and the lack of fair market prices for farm produce. In a recently passed resolution, the committee urged the government to take immediate action to support struggling farmers.